Stanserstr.50
Kerns
Suchbegriffe: Pilzzucht, Edelpilze, Kräuterseitling, Champignons, Pilz Produktion, Shiitake, Grifola, Buchenpilz
Rubriken: Pilze
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Kernser Edelpilze GmbH, Kerns
Ohne Schwein zum Glück – Kernser Edelpilze
Fast zehn Jahre lang betrieb der Geschäftsinhaber, Sepp Häcki eine Schweinezucht. Als 1994 aufgrund einer neuen Gewässerschutzverordnung die zulässige Menge Gülle pro Quadratmeter Land reduziert wurde, kündigten die Abnehmer ihre Jaucheverträge. Dies bedeutete das Ende für die Tierzucht von Sepp Häcki.
Um seiner Familie das Überleben zu sichern, suchte Sepp Häcki nach Alternativen und wurde erfinderisch. In einem Seminar zur nachhaltigen Landwirtschaft in Deutschland lernte er Asiatische Pilzsorten kennen, welche ihn begeisterten.
Unsere Pilze:
Unter dem Namen Kernser Edelpilze verliessen 1995 / 1996 die ersten Shii-take Pilze die Gemeinde Kerns. Die Startphase war für Sepp Häcki nicht einfach, da man die Asiatischen Edelpilze in der Schweiz noch nicht kannte, musste er den Markt selber entwickeln und aufbauen.
