Ristorante Mamma Brunella, Basel

Es war einmal eine alte Dame aus dem florierenden Italien, welche sich aufmachte die Welt mit Ihren feinen hausgemachten Rezepten zu überraschen. Ihre Reise endete im nördlichen Nachbarland der Schweiz, genauer gesagt in Basel. Hier wurde die Mamma fündig in einem auf sie zugeschnittenenen Lokal aus der Jugendstilzeit. Das Ambiente gefiel so sehr, dass sie beschloss Ihre feinsten Speisen zuzuberieten.

Machen Sie sich selbst ein Bild davon und schauen Sie in dem schmucken Ristorante an der Horburgstrasse 74 auf eine kulinarische Reise durch Italien vorbei.
Wir sind spezialisiert auf glutenfreies Essen und haben eine eigene Menükarte für Personen mit Zöliakie!

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Mein Name ist Enzo Brullo und ich bin 1972 in Gela (Italien) geboren. Seit ich 16 Jahre alt bin, habe ich mich meiner Leidenschaft, dem Kochen, verschrieben. Ich übe diesen Beruf mit ganzem Herzen aus und aus diesem Grund bin ich immer in der Küche, um neue Gerichte auszuprobieren.

In meiner Küche verwenden wir nur qualitativ hochwertige Produkte. In meiner Osteria gibt es keine vorgekochten Lebensmittel wie Teigwaren oder Gemüse, alles wird dann gekocht, wenn es der Kunde bestellt. Im Jahr 2006 habe ich die Osteria Mamma Lucia eröffnet. Seit dem 1. August 2011 biete ich als erste Osteria in Basel auch eine glutenfreie Karte an, welche auch glutenfreie Desserts beinhaltet. Seit 2016 betreibe ich nun mit ganzem Herzen das Ristorante Mamma Brunella